ナイアシン

水に溶ける水溶性ビタミンの一つで、ビタミンB群の一種。
糖質や脂質、タンパク質から細胞でエネルギーを産生する際に働く酵素を補助する働きをする。皮膚や粘膜の健康維持を助ける役割もある。